Las noches de los días laborables suelen estar tan ocupadas con el trabajo, recoger a los niños, etc., que no tienes la energía ni la energía para preparar la cena desde cero. Terminas dependiendo de comer fuera y de guarniciones, lo que genera un aumento en los costos de los alimentos, una nutrición desequilibrada y autodesprecio… La solución a estos problemas es preparar comidas preparadas a granel durante el fin de semana. Esta vez, me gustaría presentarles algunas ideas que pueden ser elaboradas fácilmente incluso por principiantes y que se pueden preparar durante una semana para enriquecer sus comidas diarias.

El truco para prepararlo con anticipación sin tener que preocuparse es hacer una combinación no solo de “productos terminados” sino también de “productos a medio cocer”. Si cocinas todo por completo, es posible que te canses a mitad de cocción o que pierda su sabor al recalentarlo.

Primero, prepare de 3 a 4 guarniciones estándar que sean convenientes para las loncheras. Por ejemplo, “zanahorias cocidas a fuego lento”, “hijiki cocido a fuego lento”, “brócoli hervido con sal” y “champiñones marinados” que duran mucho tiempo. Estos duran de 4 a 5 días en el refrigerador y son coloridos, por lo que son una excelente adición a su menú con solo agregarlos junto al acompañamiento principal.

A continuación, prepare la “guarnición principal a medio cocer”. Recomendamos congelar el condimento. Corte el pollo en trozos pequeños, póngalos en una bolsa con cierre, frótelos con “salsa de soja, sake, jengibre”, “sal koji”, “base de pollo tandoori”, etc., y póngalos en el congelador. Entre semana, simplemente descongele y fría en una sartén para obtener un plato principal bien caliente. Lo bueno es que el sabor se absorbe bien, por lo que sabe mejor que hacerlo normalmente.

También es una buena idea hacer “verduras cortadas caseras” picando finamente cebollas, zanahorias, pimientos verdes, etc. y congelándolos. Puedes usarlo tal cual para ingredientes de sopa de miso, verduras salteadas, yakisoba, etc., ahorrándote la molestia de tener que sacar una tabla de cortar y un cuchillo.

Si dedicas sólo dos horas el fin de semana a preparar algo con antelación, tu mente y tu tiempo serán dramáticamente diferentes entre semana. Diviértete intentando crear el tuyo propio mientras reproduces tu música de fondo favorita.