秋季，早晚漸冷，「重料湯」會逐漸從內心溫暖疲憊的身體。秋季時令食材（蘑菇、根莖類蔬菜、南瓜等）富含膳食纖維、維生素和礦物質，非常適合在季節變換、夏季疲勞容易持續的季節進行免疫保健。這裡有三種省時的湯食譜，即使在繁忙的工作日，回家後只需 10 分鐘即可製作，並且最少使用刀具和鍋。
食譜一：三菇薑雨雪湯（工作時間：8分鐘）
- 材料（2人份）：姬菇、舞茸、金針菇（各1/2包）、蘿蔔絲（4湯匙）、薑末（1茶匙）、白高湯（2湯匙）、水（400ml）、蔥花
- 做法：將水和白湯放入鍋中，煮沸，然後加入用手切碎並散開的蘑菇。中火煮3分鐘，直到蘑菇的味道融化，然後加入生薑和蘿蔔末，煮沸，撒上蔥。
- 省時秘訣：用手撕蘑菇而不是用刀，表面積會增加，湯汁會在短時間內滲出。生薑中的薑辣素可以促進血液循環，喝完後身體會立即感到溫暖。
食譜 2：用微波爐完成！南瓜濃豆漿湯（工作時間：7分鐘）
- 材料（2人份）：冷凍南瓜（150克）、洋蔥（1/4顆）、原豆漿（200毫升）、清湯粒（1茶匙）、奶油（5克）、黑胡椒
- 說明：將切成薄片的洋蔥和冷凍南瓜放入耐熱碗中，蓋上保鮮膜，然後在微波爐（600W）中加熱 4 分鐘。用叉子背面將南瓜搗成糊狀，加入豆漿、清湯和奶油，攪拌均勻，再次微波爐加熱 1 分 30 秒。最後撒上黑胡椒。
- 節省時間的技巧：使用市售的冷凍切南瓜，跳過麻煩的去皮和艱難的切割工作。您可以輕鬆地用叉子將其弄平，而無需使用攪拌機。
###食譜3：配菜紅薯五花肉豬肉湯（工作時間：10分鐘）
- 材料（2人份）：五花肉薄片（80克）、地瓜（1小顆）、蔥（1/2）、麻油（1茶匙）、味噌（1.5湯匙）、日式高湯（1茶匙）、水（400毫升）
- 製作方法：將地瓜切成1公分寬的半月形，放入水中浸泡1分鐘，然後放入耐熱盤中微波爐加熱2分鐘。鍋中燒熱芝麻油，將切成小塊的豬肉和蔥炒香。當顏色改變時，加入水、高湯和地瓜，煮3分鐘溶解味噌。
- 省時秘訣：透過預熱難以在微波爐中煮熟的根類蔬菜，可以將慢煮時間縮短至正常時間的 1/3。豬肉的蛋白質和紅薯的天然甜味，這是一碗非常令人滿意的碗，可以作為主菜。
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